Ingrédients :

• 4 échalotes ou 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 500g de champignons de Paris
• 1 càs de farine
• 1 càs de thym séché
• 40g de beurre
• 30 ml de crème liquide
• sel
• poivre

Préparation :

• Faire chauffer le beurre dans une casserole.
• Faire revenir l'échalote hachée et l'ail écrasé, faire cuire 4 min.
• Ajouter les champignons émincés.
• Salez, poivrez.
• Faire cuire 8 minutes.
• Saupoudrer de farine et de thym.
• Verser la crème.
• Faire cuire 1 min.
• Laisser refroidir complètement la préparation avant de la mixer.
• Conserver au frais.

Source : famille. Je recommande vivement !
Source : http://www.evasion-culinaire.com/rillettes-de-champignons-de-paris/

"""
Ici, il ne s'agit pas d'opposer les luttes puisque outre l'aspect éthique, le véganisme a un intérêt écologiste.

Dans le cadre de l'écologie donc, il s'agit de dénoncer l'incohérence des personnes qui prétendent préserver la planète en se déplaçant à vélo sans remettre le moins du monde en question leur consommation de viande alors que leur impact serait beaucoup plus important si illes le faisaient.
"""
Ce que je critique ici ce n'est pas le fond: bien sûr que le top c'est de ne pas manger de viande qui est un gros émetteur de gaz à effert de serre, ni d'utiliser des énergies fossiles pour se déplacer....
Ce que je critique c'est la forme contreproductive qui consiste à s'opposer à des gens qui sont certes omnivores mais qui font potentiellement énormément d'efforts de leur coté dans leur déplacements pour la qualité de l'air et la réduction de CO2 ; et potentiellement dans la réduction de leur consommation de viande? Ah bah non, c'est vrai que le juste milieu ça n'existe pas. omnivore ==> pollueur!

Je comprends totalement le combat des vegans et je le respecte. Sauf que là on peut comprendre que notre alimentation doit l'emporter sur notre manière de nous déplacer.

Les 2 ne sont pourtant pas ambivalents. Alors choisir une autre cible que le vélo, et ne pas opposer nos combats respectifs, ça serait bien plus malin.

Merci!

grenier de notre dame, aquarius, saveursvegethalles

http://www.legrenierdenotredame.fr/intl/en/place/44561815-le-grenier-de-notre-dame-restaurant-vegetarien-paris-france/contact
http://www.restovege.fr/paris/aquarius/
http://www.saveursvegethalles.fr/fr/adresse.htm

Je suis curieux de tester, connaissant mal cette cuisine.

qq liens via pandouilla roux:

http://mimivgtale.canalblog.com/
http://pigut.com/
https://peaceoffmeat.wordpress.com/
http://auvertaveclili.fr/

je découvre.. #n00b

edit:
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merci http://shaarli.pandouillaroux.fr/?lE_LOw !!