Recette d'un ami. J'ai pu goûter son pain, et il est extrêmement bon.

c'est plus des mi-cuits chocolat
10g de sucre suffisent pour 2 personnes et pas 80...

Recette Gâteau au chocolat :
200g chocolat corsé
125g de beurre
3 œufs
100g de sucre
2 cuillères soupes de farine
10 min au four

Ingrédients (2 grandes pizze)

• 500 g de farine (je prends 90% de T65 et 10% de T150)
• 260 g d’eau à 20 °C
• 100 g de levain liquide, ou 25 g de levain en poudre
• 5 g de levure de boulanger fraiche (ou 5 à 10 g de levure de boulanger déshydratée, réactivée dans un verre d’eau à 38°C)
• 10 g de sel
• 15 g de sucre en poudre (les sucres non raffinés type rapadura marchent aussi)
• 30 g d’huile d’olives

Temps

• Pétrissage : 10 à 15 minutes au robot (je le fais à la main)
• Pointage : 2 heures
• Apprêt : 1heures
• Cuisson : 15 minutes

Marche à suivre

• Dans un saladier, mettre la farine, incorporer le levain, la levure, le sel et le sucre, et la moitié de l’eau. Mélanger, ajouter le reste de l’eau, amalgamer ensemble. À ce stade-là je fais généralement reposer une dizaine de minutes, puis j’intègre l’huile et je malaxe jusqu’à ce que ça ne colle plus au saladier. Ensuite je pétris la pâte (je ne suis pas encore au point sur la technique). Au robot c’est plus simple, on y met tous les ingrédients (sauf l’huile), on fait marcher à vitesse lente sur 1/3 du temps puis vitesse rapide pour le reste, et 2 minutes avant la fin on ajoute l’huile.
• Faire une boule, laisser reposer à température ambiante 2 heures recouverte d’un linge humide. Au bout d’une heure plier la boule en deux.
• Fariner le plan de travail, diviser la pâte en deux pâtons, et les étaler au rouleau aux dimensions des plaques du four, puis les poser sur un papier de cuisson. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et la laisser reposer 1h recouverte d’un linge humide.
• Mettre le four à chauffer (thermostat 8, environ 235 °C). J’utilise une pierre à pizza (de chez http://www.pierre-a-pizza.eu/), ça améliore considérablement la cuisson. La pierre est à mettre à chauffer dans le four, elle transmet sa chaleur directement à la pizza posée dessus. C’est du grand luxe.
• Étaler la base (sauce tomate, crème fraiche, etc…), puis les garnitures.
• Enfourner la pizza. Il est conseillé de baisser la température à 220 °C (thermostat 7-8) au bout de 5 minutes.

hum.. plus simple : https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-pizza-epaisse-et-moelleuse_58761.aspx

Facile

Edit : 150g de beurre c'est beaucoup trop. https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-legere_18128.aspx, avec 50g ça passe.

Ingrédients :

• 4 échalotes ou 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 500g de champignons de Paris
• 1 càs de farine
• 1 càs de thym séché
• 40g de beurre
• 30 ml de crème liquide
• sel
• poivre

Préparation :

• Faire chauffer le beurre dans une casserole.
• Faire revenir l'échalote hachée et l'ail écrasé, faire cuire 4 min.
• Ajouter les champignons émincés.
• Salez, poivrez.
• Faire cuire 8 minutes.
• Saupoudrer de farine et de thym.
• Verser la crème.
• Faire cuire 1 min.
• Laisser refroidir complètement la préparation avant de la mixer.
• Conserver au frais.

Source : famille. Je recommande vivement !
Source : http://www.evasion-culinaire.com/rillettes-de-champignons-de-paris/

une recette à base de lentilles

Bien bizarre comme recette, c'est bon au moins ?

lol
ben moi j'aime.
essaie tu verras :)

Faire fondre des endives et des champignons de paris dans un peu de beurre demi-sel.
Verser le contenu d'une bière blonde ou brune vers la fin de la cuisson et laisser mijoter.
Saler / poivrer.
Mixer.
Déguster.

J'ai eu l'occaz de goûter cette recette à Noël.
C'est super bon.

Une recette avec des légumes qu'on trouve en ce moment: courge + pomme de terre
Ca va, c'est à ma portée. Et puis y'a du fromage donc je valide.

via http://shaarli.mydjey.eu/?L5mzzw

J'ai récupéré la recette de ce délicieux dessert bien riche composé d'une couche brownie surmontée d'une couche cookie.

Ca peut intéresser d'autres amateurs de chocolat..

licence: WTFPL ^^

Quelqu'un a déjà testé ce mélange improbable ?

majoritairement tunisienne.

via http://b.xuv.be/?uMAcwQ

qq liens via pandouilla roux:

http://mimivgtale.canalblog.com/
http://pigut.com/
https://peaceoffmeat.wordpress.com/
http://auvertaveclili.fr/

je découvre.. #n00b

edit:
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merci http://shaarli.pandouillaroux.fr/?lE_LOw !!