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bon c'est pas encore la saison pour les courgettes, mais ça ne saurait tarder.
Recette d'origine: http://www.marmiton.org/recettes/recette_bechamel-rapide-et-facile_14764.aspx
Sans changer les ingrédients, j'ai changé la méthode de préparation en un truc plus simple (à mon sens) pour un résultat qui me semble bon:
Etapes:
- faire fondre beurre
- ajouter farine
- remuer
- ajouter lait
- porter le tout à ébullution tout en remuant
- assaisonner
C'est tout. Pas besoin de micro-onde, pas besoin de porter le lait à ébullution à part. Et ça reste rapide voire peut-être plus que la recette originale. Et surtout moins de vaisselle au final.
Je remets les ingrédients si la recette est supprimée sur le site d'origine:
- 25 cl litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
Mon pain DIY \o/ fait sans outils autres qu'un four, un grand bol, un verre doseur et une balance.
Recette: http://www.chefnini.com/pain-maison/ via http://daniel.gorgones.net/shaarli/?9XZmiA
Je dois encore m'améliorer sur le façonnage et sur le goût (c'est bien fade, mais peut être que je suis habitué à un pain trop salé aussi).
Tout ça pour vous encourager à faire votre pain maison aussi.. tout en m'auto-motivant à continuer.
C'est pas bien compliqué, surtout que j'ai fait la recette à l'arrache.
todo
intéressant
un jour j'essaierai
Contenus sous licence libre.
C'est le minimum me direz-vous pour un site de recettes de cuisine.
"François Meunier, professeur de finances à l'ENSAE, s'interroge sur l'utilité réelle des brevets pour favoriser l'innovation. (...) 1) C'est bien de voir que la conscience du problème se répand en dehors de nos cercles habituels.
2) C'est un article bien écrit dont on peut proposer la lecture au grand public."
via patrick_g @ http://linuxfr.org/users/patrick_g/journaux/et-pourquoi-ne-pas-breveter-les-recettes-de-cuisine
oh tiens des jpeg non progressif (qui mettent 10ans à charger), ça va encore énerver au moins une certaine personne
indice = http://sebsauvage.net/rhaa/index.php?2013/07/30/14/35/17-grosses-images-et-petits-debits ;)
via http://fchaix.eu/shaarli/?tepRYw