Recette d'origine: http://www.marmiton.org/recettes/recette_bechamel-rapide-et-facile_14764.aspx
Sans changer les ingrédients, j'ai changé la méthode de préparation en un truc plus simple (à mon sens) pour un résultat qui me semble bon:

Etapes:

• faire fondre beurre
• ajouter farine
• remuer
• ajouter lait
• porter le tout à ébullution tout en remuant
• assaisonner

C'est tout. Pas besoin de micro-onde, pas besoin de porter le lait à ébullution à part. Et ça reste rapide voire peut-être plus que la recette originale. Et surtout moins de vaisselle au final.

Je remets les ingrédients si la recette est supprimée sur le site d'origine:

• 25 cl litre de lait
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel et poivre