<match docker.nginx>
  @type rewrite_tag_filter
  rewriterule1 source stdout docker.nginx.stdout
  rewriterule2 source stderr docker.nginx.stderr
</match>

Technique pour splitter les logs stdout et stderr avec fluentd.
Le filtrage se fait via le champs source pour docker: https://docs.docker.com/engine/admin/logging/fluentd/
Ca se base sur le plugin rewrite_tag_filter http://docs.fluentd.org/articles/out_rewrite_tag_filter