Sur nginx, il est possible de forger des réponses HTTP via la directive echo (http://wiki.nginx.org/HttpEchoModule).
La directive echo prend également des variables comme $remote_addr (adresse ip distante) ,$http_user_agent, $http_referer... et plein d'autres.
Cela ouvre le champ à beaucoup de choses simplement.
Le site remoteaddr.info est par exemple exclusivement basé sur des echo nginx: aucune page html en dur, tout est dans la conf nginx.